Le savoir-faire propriétaire, la créativité technologique, le soin artisanal du produit et l’attention pour le marché sont les pôles qui alimentent l’énergie entrepreneuriale d’une société qui est devenue un nom de référence depuis plus de trente ans dans l’« Inox Valley » : le district italien, avec Conegliano pour capitale, qui occupe une position de leader mondial dans la production d’électroménagers, d’équipements et de machines pour la restauration.
Maîtriser la physique de la chaleur, investir dans la recherche de nouveaux matériaux pour la cuisson, faire du design le point de contact entre les performances et la fonctionnalité, entre la technologie et la cuisine : depuis deux générations la recherche de l’excellence se traduit pour HI-COOK dans le respect quotidien de ces engagements.
Grâce à sa spécialisation reconnue dans la production de résistances radiantes, HI-COOK a conclu des accords de partenariat avec quelques-unes des plus grandes sociétés italiennes et internationales du secteur, acquérant ainsi une expérience et des compétences pour lancer sa propre gamme complète et originale de produits en vitrocéramique pour la cuisson professionnelle et domestique.
Le dynamisme commercial et la flexibilité de production ont conduit l’entreprise à s’affirmer au plus haut niveau dans le vaste marché de la restauration, en devançant avec des propositions innovantes les demandes d’un monde en pleine évolution comme le secteur alimentaire, en termes de goût, de culture et de santé.
HI-COOK. Les domaines d’application.
Aujourd’hui, la marque HI-COOK identifie des composants et des produits finis, mais aussi des projets sur mesure : de l’hôtellerie aux bateaux de croisière, de la pâtisserie au street food, de la cuisson au maintien en température. Des solutions souvent spécialement conçues pour les latitudes les plus variées de la géographie gastronomique et dédiées non seulement à la préparation des aliments, mais aussi à leur dégustation en tant qu’expérience conviviale.
Chaque projet partage la même philosophie de production : unir l’avant-garde technologique et la minutie artisanale des détails. Si la diffusion de la chaleur sur les tables de cuisson est simulée avec un logiciel de dernière génération, l’assemblage des composants est une opération rigoureusement effectuée à la main. Aujourd’hui encore, aucun instrument n’est plus efficace que l’œil humain pour tester l’incandescence d’une résistance. Le respect pour la tradition et le regard vers l’avenir sont parfaitement en accord avec la mission : promouvoir la culture culinaire en renouvelant les techniques de cuisson pour une alimentation saine, sûre et préparée en peu de temps. En d’autres termes :
HEAT FOR FOOD, passion et chaleur pour la nourriture.
